福島区野田にあるイタリアンのお店ブログ。


by JITAdeNODA

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タルト実習♪

お店が休みの月曜の晩に、
常連さんのカナさんのお宅へ、女子スタッフ4名でタルトを教えてもらいに行ってきました!

カナさんはお菓子のプロなんで、手際よく、ちゃっちゃと素人相手に
鼻水垂らしながら、風邪薬飲みながら、ビール飲みながら教えてくれましたよ!(笑)

まずはタルトの土台の生地作り。
ほんとは一晩寝かす工程ですが、すばやく、3分クッキングバリに冷蔵庫から寝かせた生地が出てきました。
さすが先生。仕込みがすばらしい。
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小さい型のが焼きあがり。
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大きいのが焼きあがり。
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マロンクリームを絞って。
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マロンタルト完成!
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大きい方はカナコ先生が仕込んでくれていたカスタードクリームメインで、
フルーツを飾って出来上がり。
飾り方は勉強が必要です。(笑)
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その後、試食とカナコ先生の手料理で晩餐。

ほんと、勉強になりました。遅くまでありがとうございました。

野田界隈でカナさんを見つけた際には「先生!」と声を掛けてあげてください。

P.S.ここで言う「先生」は最近ベレー帽をかぶっているカナさんを「手塚先生!」と呼んでいるからです。
あしからず!
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by JITAdeNODA | 2010-01-19 11:08 | ♪JITA 総合♪

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