福島区野田にあるイタリアンのお店ブログ。


by JITAdeNODA

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JITAについて

☆FISH DINING JITA☆
■LUNCHメニュー
■DINNERメニュー

11:30~14:30(L.O.14:20)
17:30~24:00(L.O.23:00)
※月曜定休※

☆enoteca JITA☆
■メニュー

19:00~27:00
(L.O.26:00)
※月曜定休※

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♪JITA 総合♪
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お肉!?

ではないですよ♪
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マグロでハンバーグのパテを作って豚の網脂で巻きました037.gif

マグロだけではお肉の味が出せないんで中にソーセージ1本入れてます。

JITAは fish dining なんで基本はお肉メニューが無いんですけど、お酒を飲みながら食事をするとお肉が食べたくなりますよね~023.gif

明日おすすめ料理に登場するんで食べに来て下さいね!
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by JITAdeNODA | 2009-09-05 03:15 | ◆シェフブログ◆

HAPPY BIRTH DAY 2♪

早速誕生日のご予約いただきました! ありがとうございます019.gif
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makikoさん おめでとうございます060.gif

Happyな時間に関わる事ができるってホントに素敵な仕事やなって改めて感じた一日でした067.gif
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by JITAdeNODA | 2009-08-28 05:15 | ◆シェフブログ◆

HAPPY BIRTH DAY ♪

今日はJITAスタッフのmikiちゃんの誕生日で
日付けが変わると同時にHAPPY BIRTH DAYのお祝いを
いつも来ていただいているUETA君 JIMA-Pさん JITA STAFFと共にサプライズで
行いました。
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mikiちゃん大喜びで
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とてもご機嫌003.gif

人の喜ぶ姿はホントに微笑ましいですね♪

みなさんお祝い事は是非JITAを利用してください058.gif
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by JITAdeNODA | 2009-08-27 04:47 | ◆シェフブログ◆

自家製アンチョビ

岸和田より届いたイワシを塩漬けにして熟成させること2ヶ月…

ついにアンチョビが出来上がりました♪

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アンチョビの缶詰とはまた違った味ですが、これはコレでおいしかったですよ011.gif

このアンチョビで何作ろうかな~?


・・・なんだか眠くなってきたので家に帰ってから考えます040.gif
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by JITAdeNODA | 2009-08-26 05:18 | ◆シェフブログ◆

岸和田より

仕入れた魚たちです。

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ツバス 天然の活〆鯛 イサキ マルアジ ワタリガニ イワシ アカガイ クルマエビ等
どれもすばらしく新鮮な魚たちでテンション上がります!

特に魅力的だったのはやっぱりイワシ!!
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岸和田の漁師さんが朝獲ってきたイケイケのイワシです。

刺身でも食べれる新鮮なイワシを贅沢にJITA名物の

オイルサーディン
に変身させちゃいます~

明日出来上がるんでお楽しみに~♪
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by JITAdeNODA | 2009-08-22 04:04 | ◆シェフブログ◆

はじめまして♪

fish dining JITA でシェフをやらせていただいてますフルサワです。

日記とか文章を書くのがとても苦手なんですがとりあえずブログ始めてみました008.gif

これから定期的にいろんな情報を更新していければと思ってますんでよろしくお願いします♪
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by JITAdeNODA | 2009-08-20 04:08 | ◆シェフブログ◆

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