福島区野田にあるイタリアンのお店ブログ。


by JITAdeNODA

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JITAについて

☆FISH DINING JITA☆
■LUNCHメニュー
■DINNERメニュー

11:30~14:30(L.O.14:20)
17:30~24:00(L.O.23:00)
※月曜定休※

☆enoteca JITA☆
■メニュー

19:00~27:00
(L.O.26:00)
※月曜定休※

カテゴリ

全体
♪JITA 総合♪
★FISH DINING★
☆enoteca☆
◆シェフブログ◆
未分類

<   2009年 09月 ( 9 )   > この月の画像一覧

イラ!?

っていう魚が本日入荷しました。
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見た目はブダイみたいで磯の香りのする魚なんでサフランを入れて白ワイン煮にしようと思います。

名前の由来はつかまえようとすると逆にかみつきにくる。そのために「苛々する魚(いらいらするさかな)」の意味  なんですって034.gif
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by JITAdeNODA | 2009-09-29 15:50 | ◆シェフブログ◆

こだわりの野菜

先日の定休日に京都府の京丹後市で味にこだわって野菜を栽培をしてらっしゃる
今井農園にお邪魔してきました001.gif
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区画整理された土地で順番に時期をずらして1本1本丁寧に手作業で苗が植えてありました。
こんなに広い所を1本1本愛情こめて・・・ すごい手間やぁ~005.gif

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除草剤を使わないので代わりに人体に影響のない素材の特殊なビニールシートが敷いてありました。
雑草が野菜にとって病気になる天敵なのでひたすら日々手で抜いてるそうです。008.gif

それでも隙間を狙って雑草が生えてくるのでそれをまた抜いて・・・ と日々格闘の毎日なんですって007.gif

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日々当たり前のように店で仕入れしたり家で食べるごはんの野菜を買い物したりしてますが、その野菜が僕たちの所に届くまでに裏では農家の人たちのこんな苦労が隠されているとは知りませんでした。042.gif

改めて食材を粗末にしてはいけないなぁと感じた一日でした。026.gif


余談ですが、生の鷹の爪(唐辛子)があったんでつい無意識に食べてしまって!・・・
口の周りと舌がヒリヒリして胃が焼けそうに痛かったです031.gif
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今日は今井農園さんのおいしい野菜を使った料理が登場しますんでぜひ皆さんJITAに来てくださいね058.gif
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by JITAdeNODA | 2009-09-23 10:59 | ◆シェフブログ◆

寒くなってきますから!

鍋の季節がやってきますよ!!

FISH DINING JITAでは恒例の
JITA特製シーフードイタリアン鍋がお目見え!!
10月からやっちゃいます!

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☆鍋のコース☆
①¥2000の鍋コース…前菜&鍋(鍋後のパスタ又はリゾット)!+ドルチェ☆
②¥3000の鍋コース…前菜&サラダ&揚げ物盛り合わせ&鍋(鍋後のパスタ又はリゾット)!!+ドルチェ☆
③¥4000の鍋コース…前菜&サラダ&揚げ物盛り合わせ&ピッツァ&鍋(鍋後のパスタ又はリゾット)!!+ドルチェ☆  
の3パターンをご用意しました!

※飲み放題は¥1800に値下げ!

007.gifお店からのお願い007.gif
宴会のご予約が込み合う日にちって「なぜ?!!」っていうくらい
かぶってしまうんです。。。
とてもありがたいのですが、どうしても座敷の席数に限りがあるので、
何件かお断りさせていただいた事もあったり・・・。
少人数でも構いませんので、宴会予約はお早めに!
気軽にお日にちだけでもおっしゃってくださいね!
よろしくお願いいたします♪  (担当 小室)
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by JITAdeNODA | 2009-09-18 17:19 | ★FISH DINING★

Enoteca WEEK!!!

Enoteca JITAでは一週間を通して、曜日ごとの企画をしています!

例えば・・・

火 ファーストドリンク半額
水 FOOD半額
木 ワンコイン(500円)セットメニュー!(タパス3種&ビールorグラスワイン)!
金・土・日 ワイン3DAYS!(対象のお客様にはワインカラフェ無料)  

など。

自分に合った得する曜日を狙って来もよし!
仲間とワイワイ利用するもよし!

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by JITAdeNODA | 2009-09-15 17:50 | ☆enoteca☆

特別シェアディナープラン!

4名様を1組を対象に、お一人様2,500円で、
気軽にお食事できるリーズナブルプランをご用意しました!


なんと、4名様につきおススメワインワインをボトル1本サービス!!!
(8名様でしたら2本付きます!)

お食事中心のAコース
・前菜3種
・気まぐれサラダ
・気まぐれパスタ
・気まぐれピッツァ
・シーフードパエリア
・岸和田直送のお魚メイン料理
・お楽しみドルチェ

お酒と共に楽しめるBコース!
・前菜6種
・季節野菜のピンツィモーニオ(ディップサラダ)
・フリットミスト
・気まぐれパスタorパスタ
・岸和田直送のお魚メイン料理
・チーズ盛り合わせ

予約なしでご注文いただけますから、
お気軽にメンツを集めてJITAへGO!!!049.gif
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by JITAdeNODA | 2009-09-11 10:55 | ★FISH DINING★

JITA de バンゴ♪

17:00~19:30 限定で気軽にお食事いただけるセットメニュー

JITA de バンゴはじめました001.gif

サラダ仕立ての前菜

本日の野菜のポタージュスープ

シェフの気まぐれパスタ(ハーフサイズ)


ドリンクが1杯068.gifついて¥1200

たいへんリーズナブルになってますんで仕事帰りにぜひお立ち寄りくださいね060.gif

プラス¥300でデザート プラス¥500で魚料理がつきますんでカジュアルなミニコースとしてもご利用いただけますよ♪
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by JITAdeNODA | 2009-09-10 05:31 | ◆シェフブログ◆

流行りの生姜!

お店にこんなん届きました!
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バーテン御用達のジンジャーエール。
これで作るカクテル069.gifは世界的にも評価が高いとか・・・037.gif


あと数本あります!
数量限定ですが、ご希望の方はお申し出ください。

Fish Dining JITAは生姜ブームにちゃっかりのっかります!(笑)
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by JITAdeNODA | 2009-09-05 16:46 | ★FISH DINING★

お肉!?

ではないですよ♪
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マグロでハンバーグのパテを作って豚の網脂で巻きました037.gif

マグロだけではお肉の味が出せないんで中にソーセージ1本入れてます。

JITAは fish dining なんで基本はお肉メニューが無いんですけど、お酒を飲みながら食事をするとお肉が食べたくなりますよね~023.gif

明日おすすめ料理に登場するんで食べに来て下さいね!
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by JITAdeNODA | 2009-09-05 03:15 | ◆シェフブログ◆

9月より、メニューが変わります!!

FIsh Dining JITAのメニューが9月より変わりました!
お値段も新たにリーズナブルになりましたよ♪

~前菜~
■季節野菜いろいろグリーンサラダ 
  シンプルなサラダです ¥580
■ルビーサーモンとアボガドのサラダ 
  自家製燻製サーモンとアボガドのサラダ ¥780
■ズワイガニときのこのサラダ
  新鮮な魚介とキノコのさっぱりサラダ ¥880
■魚介ときのこのマリネ 
  新鮮な魚介とキノコをマリネしました ¥780
■ルビーサーモンのスモーク 
  ワインのお供に! ¥680
■季節野菜のピンツィモーニオ
 スティック野菜にツナドレッシングをディップして ¥580
■フォルマッジオミスト
 イタリア産チーズの4種盛り合わせ ¥1,380
■ハーブ&チーズポテト 
  ローズマリーなどのハーブで味付けしたフライドポテト ¥680
■アンティパスト3種 
  その日のシェフの気まぐれで作る3種盛りのオードブル  ¥680
■アンティパスト6種 
  その日のシェフの気まぐれで作る6種盛りのオードブル  ¥1,380
■本日のスープ 
  日替わりで内容が変わります。詳細はスタッフまで! ¥480

~パスタ~
◆イカと明太子のクリームスパゲッティー 
  紋甲イカと明太子のコクのあるクリームパスタ ¥880
◆大きなハマグリのアーリオ・オーリオ 
  肉厚なハマグリと旬の野菜のオイルパスタ ¥880
◆カルボナーラ 
  シェフ特製の定番カルボナーラ ¥880
◆ボンゴレロッソ(トマトソース) 
  朝取れのアサリを使った旨みたっぷりのトマトソース ¥880
◆ボンゴレビアンコ(オイルソース) 
  朝取れのアサリを使ったピリ辛のオイルソース ¥880

~ピッツァ・パン~
■クワトロフォルマッジオ
  4種のイタリア産チーズを使ったシンプルなピッツァ ¥980
■マルゲリータ 
  トマト、バジル、チーズのイタリアカラーのピッツァ ¥880
■ルビーサーモンとアボガドのサラダピッツァ
  スモークサーモンを使ったサラダ仕立てのピッツァ ¥980
■バゲット 
  もちっとした食感のバゲット ¥200
■ガーリックトースト 
  食欲をそそるにんにくの香りがたまりません ¥480
■モッツアレラチーズトースト 
  イタリア産モッツァレラをトーストにしました ¥580

~米料理~
◆ズワイガニのライスコロッケ 
  ズワイガニたっぷり、お米のコロッケ ¥780
◆ヨーロッパ産チーズリゾット 
  贅沢に3種のチーズを使ったリゾットです ¥880
◆魚介たっぷり!シーフードパエリア
  具だくさんの海鮮と炊き込みました ¥1,380

~魚料理~
■ナガスクジラのセジール 
  貴重なナガスクジラの表面を高温で焼き上げた一品 ¥980
■大きな海老フライ 
  大きな海老フライを豪快にフライ ¥1,380
■大きな海老のグリル 
  大きな海老を旨みを逃がさないようにグリル ¥1,380

~デザート~
◆本日のジェラート 
  日替わりで変わります。詳細はスタッフまで! ¥380
◆季節のフルーツとシャーベット
  旬の果物とシャーベットの盛り合わせです ¥580
◆シェフの気まぐれドルチェミスト 
  フルーツやケーキ、アイスクリームなどの盛り合わせ ¥1,280


パーティープランも装い新たにバージョンアップします!!!只今、作戦会議中!
お楽しみに!!
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by JITAdeNODA | 2009-09-01 18:21 | ★FISH DINING★

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